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En Septembre 2019, la commune de Rendeux, son CPAS et le Gal Pays de l’Ourthe se sont inscrits dans le projet wallon ‘Green deal’, avec la volonté commune de créer de toute pièce une cantine durable au sein de l’école communale.
L’arrivée du covid en mars 2020 a suspendu le projet, qui a cependant démarré à la rentrée scolaire 2020.
La réalisation de repas chauds durables, adaptés aux enfants et concoctés par la cuisine du CPAS voisine, a nécessité la création et l’organisation d’une véritable filière :
- sensibilisation à l’alimentation saine,
- création des menus sur base d’un carnet de grammages par âge et de légumes de saison,
- communication des menus aux parents et réservation via l’application quickschool,
- confection des repas et livraison par le CPAS,
- distribution par âge,
- récolte et pesage des déchets par des élèves de l’école,
- lavage et rangement pour le jour suivant
- …
3 ans plus tard, la cantine est complètement intégrée à la vie de l’école avec plus de 55 repas chauds par jour en moyenne!
Plus qu’un projet, c’est aussi l’aboutissement d’une collaboration entre la commune, le CPAS, l’école et le Gal ; chaque partenaire a apporté sa pierre à l’édifice avec un objectif commun : une nourriture saine, équilibrée et variée pour la santé de nos enfants !
